说到黑龙江著名的“五常大米”，你想到了什么？好吃，绿色有机，清朝历代皇帝的贡米……这些都没错。 今天我们要推荐给你五常大米中更特别的一款：它竟然是跟鸭子和木耳一起长大的！所以它还有个特别的名字，叫“鸭菌米”。来自一个名叫“何所有”的品牌。 这款“鸭菌米”，颗粒饱满而透亮，不抛光，米粒上还带着胚芽厚厚的奶白色。漫长的生长周期和优越的生长环境，使这种米富含蛋白质、氨基酸、维生素B1以及硒、铜、铁、锰、锌等多种微量元素，是真正的高级大米。 每一个尝过何所有鸭菌米的人都一直在强调：这米真的好香！打开一袋米，便能闻到淡淡的稻米清香，煮饭时满屋子都是米饭的诱人香气。据说站在出产它的稻田与储藏“鸭菌稻”的仓库里，都能闻到空气中弥漫着的稻香，实在太美好！ 用这“鸭菌米”煮出来的米饭，米香浓郁，口感软糯劲道，放在口中细细咀嚼，越嚼越清甜，一不小心就多添了一碗饭，就算光吃米饭不配菜，也一口接一口不想停。 “鸭菌米”还有一个特性，就是用它煮出来的米饭，剩下冷掉之后也不回生，依然香甜。 今天一条生活馆为你带来的是今年的头茬米。1公斤真空包装，最大限度保证稻米的新鲜。原价225元/5袋，一条特惠价199元/5袋。 生产一款好大米绝非易事，而“何所有”鸭菌稻的生长条件好到令人羡慕。它的水稻种植基地，位于黑龙江省五常市二河乡，土壤肥沃且未受污染；基地内水利充沛，上游的龙凤山水库，水质达到国家一级饮用矿泉水标准，水稻们就这样喝着矿泉水长大。 “鸭菌米”的稻种，选用只生长于当地的优质稻种“稻花香2号”原种来进行种植。 五常大米之所以特别出名，是因为这里有最适宜稻米成长的温差，稻米的生长周期长达146天。当地的农人遵循农牧循环的自然法则，探索出了一种“以田养鸭，以鸭促稻，以稻养菌”的种植模式。 基地内几百只散养的麻鸭，在稻田里自由自在地为水稻除草、食虫、浑水、施肥（鸭粪就是水稻最好的有机肥）。 它们将黑土地升级成了更加肥厚洁净的沃土，完全不需要再施加农药和化肥。 到了水稻开始抽穗、灌浆时，稻农又在稻田里放上了挂袋木耳（上面图中一个个白色的袋子就是）。湿润温暖又遮阳的稻田，为木耳的生长提供了绝佳的水热条件，而水稻与木耳又刚好能互相提供所需的氧气和二氧化碳。木耳收获后，培养基还可以重新回到土壤中，为来年的水稻种植积聚更多养料。 今年的头茬米已经上市。一条生活馆在售的是1公斤真空包装，最大限度保证头茬稻米的新鲜。原价225元/5袋，一条特惠价199元/5袋。 这么好的“鸭菌米”，简单淘洗几遍后就可入锅煮了。由于鸭菌米含水量较高，所以煮米饭时水和米的最佳比例为1:1。如果开煮前用温水浸泡10分钟，再煮出来的米饭会更好吃。 最好使用陶土制的砂锅，用最传统的方式烹饪，砂锅的保热性更能激发出米的香甜。但使用电饭煲也完全OK，只要在煮好后先开盖用饭勺翻动米饭、让水气散掉，再盖上锅盖焖上几分钟，就能让煮出来的饭粒更加Q弹紧实。 如果用来煮粥，建议水和米的比例为3:1。大火煮沸，转小火开盖煮至米汤粘稠，放凉后粥面会结起一层诱人的“粥油”，好米的精华全在里面了！ 对于大部分人来说，米饭是如此平常易得却又不可缺少。它是如此简单自然，但一碗真正好米煮出的米饭，却在某种意义上充满了生活的美感。这便是“何所有”这个品牌所追求的米的“深度”。他们希望用“何所有”来回答“何所需”这个问题，提醒大家好好珍惜我们已经拥有的好东西。 世界或许很大很复杂，但我只想让你好好吃一碗幸福的米饭。▼ 点这里，购 买超好吃的“鸭菌米”